把?洋葱?去掉?外皮?，清洗干净后，切掉头部和底部，在把洋葱竖着从中间对半切开，取一半的洋葱，切面朝下放在案板上，顺着洋葱的纹路，竖着切3-4刀，用手固定住洋葱，再逆着从上向下切上几刀，另一半也按照同样的方法切即可。
切块的大小比例根据自己的需求来切就行。
切洋葱的方法1、一、顺纹切(横切法)
2、这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦
3、二、逆纹切(直切法)
4、与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢
5、切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出啦!
