不一样。首先小麦粉是使用小麦直接磨成的面粉，并且这种面粉是带有小麦的外皮和中间部分，所以说这种面粉是粗粮。并且这种小麦粉如果经常食用的话是对身体来说是非常好的，因为这种小麦粉中含有的纤维素是非常多的，可以起到润肠通便的效果。
其次如果是面粉的话，就是将小麦的皮去了之后的中间部分，然后磨制出来的粉，这种面粉蛋白质含量是非常多的。比较细腻，因此在生活中这种面粉也是人们经常食用的。
小麦粉和面粉一样吗
小麦粉和面粉是一样的，只是各地的叫法不一样。小麦主产我国的北方，与大米并列属我国居民的主粮，小麦粉可制作成很多人们喜爱食品。
小麦粉和面粉一样吗
一样。
小麦粉是小麦加工而成的面粉。
小麦粉是我国北方居民的主食之一，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，它可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
