备前烧。它的特色在于不上釉、不绘彩，完全靠火炎和技巧来制作陶瓷，而且每一件作品都不一样。这位陶瓷师傅的家族从15世纪中便开始制作备前烧陶瓷，一代代相传至今。备前烧的产地是日本六大古窑之一。备前烧已有一千多年的历史，在六大古窑中，也是最古老的。
特色工艺
他表示，备前烧所使用的陶土取自于稻田里的泥土，含有很高的铁的成分。因此，陶器在摄氏1200度的高温下连续烧几天，就会呈现出不同的的颜色。另外，师傅利用红松木来烧陶器，红松的灰烬粘在陶器上，就会形成特别的纹样。
源自6世纪的备前烧曾是日本茶道必备的用具。不过，到了19和20世纪，人们喜欢色彩鲜艳、上了釉的陶瓷后，备前烧才渐渐被遗忘。
传承
近世备前烧的五大名家是：金重陶阳（1896－1967）、藤原启（1899－1983）、山本陶秀（1906－1994）、藤原雄（1932－2001年）伊势崎淳（1936－ ），他们是复兴备前烧的重要力量。
冈山只有六户人家，受委制作备前烧。这名师傅和儿子分别在京都和巴塞罗那攻读陶瓷艺术，他们将继续制作备前烧，让这门传统艺术流传下去。
分支
1千多年过去，冈山的备前烧还是坚持使用“登窑”烧陶，更坚持一定得用“赤松木”当燃料，没有釉色的古朴陶具、简单的造型，再加上赤松木的油脂与落灰自然卡在陶器上，也因此让备前烧直到现在依旧维持古朴，并在古朴中有着自然形成的千变万化。到日本冈山，一定不要错过观赏备前烧。
整个日本共有6大古窑，包含滋贺县的信乐烧、福井县的越前烧、爱知县的常滑烧与濑户烧、兵库县的立杭烧，以及冈山县的备前烧。其中，冈山因为本身拥有土质优良的黏土，加上曾有皇族定居于此，经常需要祭典用具，备前烧也因此逐渐发展。
先让我们回头看看台湾。在台湾几大窑场中，莺歌以摆饰或工业用的精致陶瓷闻名、南投水里以蛇窑闻名、苗栗则以材窑生活陶闻名。其中，苗栗材窑生活陶就是十分类似冈山备前烧的烧窑方式。
由于许多窑场都改成“瓦斯窑”，以瓦斯精准的控制温度、在干净的窑里烧出上了漂亮釉色的陶瓷，也因此让陶瓷器反而失去古朴味道。反之，苗栗的材窑就是以相思木当原料，花上10几天慢慢加热、冷却，等到出窑后，相思木的落灰就会自然卡在陶器上，让每个陶器都有不同的花纹，加上造型古朴，配上桐花特别好看，也因此让这些年来的苗栗生活陶一路走红。
冈山备前烧也是同样的原理。备前烧采用登窑，意即这样的窑是由低向高慢慢建起，如同登山般慢慢往上，也让温度可以集中不浪费。接着，采用当地最多的赤松木当原料，让赤松木的落灰与油脂自然卡在陶器上，最后配合生活实用品与古朴的造型，就这样让备前烧呈现一种优美的古朴和风味。而由于赤松木富含铁质，因此备前烧大多有着黄、褐色的外型，加上木材燃烧较慢，一般瓦斯窑大约只要3天就可烧窑完成，备前烧却每次得要花上10天到14天，每次用掉10公吨的赤松木燃料，才能把窑加热到1200度来烧陶。
由于费时耗工，加上古朴漂亮，备前烧也因此一直受到欢迎，甚至昭和时代的皇室都固定指名使用备前烧的生活陶备前地区也吸引了甚多艺术家定居，并不时有来自澳州、美国、欧洲等地的学生前来上课学烧窑。
在当地已有400年历史的桃蹊窑窑主木村英昭表示，备前烧发展于1000多年前，千百年来当地窑场一直维持着30到100间上下，到了1960年代的昭和时期因为日本经济重建与起飞，加上新干线开通行经冈山，因此让窑厂一口气增加到400多家，后来依然留有200多家。（图/日本冈山备前烧造型古朴，但自然落灰却让烧出来的东西色泽都各自不同。
走进冈山备前市，路上处处可见备前烧旗帜与满地的赤松木，并有不少橱窗展示备前烧艺品，不妨花点时间好好观赏，感受那样的古朴。
文化
备前烧节
(Bizen-yaki Matsuri (Bizen Pottery Festival))
可以在人行徒步区边散步边享受购物的乐趣。有绞车挑战，绞车体验和备前烧小町(代表备前美女之意)表扬仪式等活动以外，节日前夜的庆祝活动中，展开一连串的手持绯红色火把列队沿着伊部的街中前进的“火把墙”等活动。
在桃山时代，美浓烧，赖户烧，备前烧，伊贺的信乐烧，京的乐烧所制的陶器最受茶人们的欢迎。出兵朝鲜的将领中有抢抓朝鲜的陶工回国做工的事情发生。借由此，九州等西部沿海地区的陶业开始了急速的发展，其中锅岛直茂的有田烧（李参平创始），细川忠兴的上野烧，岛津义弘的沙萨摩烧，黑田长政的高取烧，毛利辉元的萩烧的最为有名。
此时，甲胄的制作也有了长足的进步。
