菠萝啤是啤酒。菠萝啤全称菠萝啤酒，是以菠萝、麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香与菠萝结合而生产出的一种菠萝味的啤酒，经蒸煮、糖化、发酵精制而成，果香浓郁，营养丰富，所以菠萝啤是一种口味独特的啤酒，菠萝啤也是有酒精含量的。
菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格。
菠萝啤是中国第一个果味啤酒，菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。虽然没有啤酒的度数高，但是也不能过度饮用。
其中最出名的菠萝啤品牌是“广式菠萝啤”，创始于广州啤酒厂，广州啤酒厂是全国第一家生产菠萝啤酒的企业。市面上一些菠萝啤虽然外包装写着菠萝啤，但是侧面的品名则是果味碳酸饮料，但其不含麦芽成份，这种不能称之为啤酒。
