最初，出现的是泥条盘筑法。
把和好的泥搓成很长的泥条，经过层层盘叠后，将器里用泥抹平，制成陶器，放在露天堆烧，这是最早的烧陶方法，我们称它为露天堆烧法。
在低温氧化中烧成的陶器，因受热不均，表面颜色不一，胎体呈现红褐色、灰褐色和黑褐色，从胎壁断面又可看出没烧透的夹心。
随着时间的推进和制陶技术的提高，先民们发明了较先进的慢轮修整法和快轮修整法。
陶土的淘洗程度和陶土的本身质量，对烧制的陶器有着很大的影响。
原材料的差别因素和烧制过程的因素，能使陶器在炉内产生各自的色调，如红陶、黑陶、白陶、灰陶等等。
据有关文献记载，新石器时代的陶器烧成温度一般在900℃———1000℃之间，黄河流域烧成温度在900℃———1050℃之间，长江中下游一般为800℃———950℃之间。
陶器在窑里，由于空气进入窑室，氧化程度强，大多数产品形成了红陶采用窑顶渗水法，窑内陶器经还原，由红陶又变为灰陶黑陶的烧制应归功于烟熏渗炭的功效白陶是由白色的陶土或含铁低的陶土烧制而成的。
