海蜇浸泡30分钟，洗净切条，黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，放黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，放入盘中即可。
海蜇头怎么凉拌
主料：
海蜇头200克，黄瓜100克;
辅料：
香菜1颗，小米椒3个，蒜2瓣，生抽30克，醋20克，芝麻油半勺;
凉拌海蜇头的做法：
1.海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末;
2.放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。
小贴士：
1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
2、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。
