高筋面粉放入大盆中，注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐。用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，重复压面，直至面可以从面盆拉起。拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转。用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面。然后另外一面煎制1分钟即可。
春卷皮怎么做
食材：
高筋面粉适量、鸡蛋1个、盐少许
春卷皮的简单做法
1、高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆；
2、用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起；
3、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转；
4、面团会留在平底锅上，用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面；
5、然后另外一面煎制1分钟即可。
小贴士：
煎面皮的时候一定要用小火慢煎，否则很容易糊锅。
